Сушилка для овощей и фруктов: промышленная, вакуумная, электросушилка, стоимость

Зачем нужна сушилка для фруктов и овощей

Сушилка для овощей и фруктов — незаменимое устройство для тех, кого волнует вопрос качественного хранения урожая. Прибор подходит для сушки томатов, болгарского перца, яблок, груш и других фруктов и овощей. Хозяйки готовят в нем фруктовые и овощные чипсы и снеки.

Прибор используют для заготовки ягод: сушеной клубникой, малиной, смородиной и черникой украшают десерты и гарниры. А обработанные сушилке грибы подойдут для варки ароматного и наваристого супа или приготовления запеканки.

Интересно! Сушилку применяют не только в кулинарных целях. Любители домашнего декора используют ее для сушки цветов и трав, которыми украшают дом.

Какими бывают сушилки для овощей или фруктов

Приборы бывают конвективными и инфракрасными.

Первый тип работает по принципу конвекции — в сушку постоянно подается горячий воздух, а влажный удаляется. Время сушки фруктов и овощей в таком приборе — до 12 часов, грибов — до 7 часов. Некоторые конвективные модели имеют специальный вентилятор, который сокращает время обработки.

В результате конвекции влага испаряется только с поверхности продуктов, из-за чего они меняют вкус и цвет. Еще один недостаток — теряется часть витаминов и минералов, поэтому продукты становятся менее полезными.

Второй тип приборов работает так: инфракрасные лучи проникают в продукты и высушивают их при более низкой температуре. Овощи и фрукты сохраняют цвет и вкус, а также витаминный и минеральный состав. Такая сушилка работает быстрее и тратит меньше электроэнергии.

Интересно! Хозяйки используют сушилки для заготовки целебных трав — ромашки, календулы, пижмы. ИХ добавляют в чай или используют в качестве народного лекарства.

Принцип работы

Все сушилки работают от электричества. Благодаря ему создаются оптимальные условия для сушки продуктов – повышается температура, обеспечивается поток воздуха. Воздушный поток формируется с помощью вентилятора, который может располагаться снизу, реже – сбоку и сверху устройства. Вентилятор выполняет функцию ветра. Но, в отличии от естественных условий, он дует постоянно и равномерно, что улучшает процесс дегидратации.

Нагревательный элемент (ТЭН или инфракрасный) делает поток искусственного ветра горячим или теплым. Продукты нарезаются мелкими кусочками или ломтиками, выкладываются на съемные лотки. Корпус сушилки помогает сохранить внутри устройства необходимый микроклимат и защитить продукты от насекомых, которые могут их испортить.

Как приклеить термонаклейку на одежду? Посмотрите пошаговую инструкцию.
О том, как ухаживать за домашним жасмином, как поливать и размножать растение узнайте из этой статьи.

Сравнение всех видов сушилок

Различают сушилки по материалу изготовления, вместимости, дополнительным опциям. Расскажем о недостатках и достоинствах каждого варианта.

Материал изготовления

Модели из пищевого пластика легкие, вместительные и доступны по цене. Их удобно брать на дачу — для сушки сезонных овощей и фруктов. Также сушилки изготавливают из нержавеющей стали. Такие модели долговечны и экологичны, но при этом много весят.

Большинство приборов оборудованы стеклянной дверцей, чтобы было удобно наблюдать за процессом приготовления, а некоторые модели — еще и разноцветной подсветкой.

Как правильно выбрать сушилку в зависимости от своих потребностей

Компактные сушилки подходят тем, кто готовит фрукты и овощи для небольшой семьи, — это модели с 3-5 ярусами. Если сушилка требуется для обработки большого количества (более 10 кг) продуктов, то выбирают вместительные устройства с 10 и более ярусами. Как правило, вместительность одного лотка — 1 кг. Это оптимальный вариант для садовых и фермерских хозяйств.

Самые удобные и эффективные в эксплуатации — модели с подсветкой, цифровым дисплеем, защитой от перегрева. В них продукты сохраняют пользу, не теряют в процессе обработки витамины и минералы.

Внимание! При выборе обращают внимание на мощность устройства. Чем она выше, тем быстрее высушатся продукты. Оптимальное значение — от 100 до 700 Вт.

Имеет значение способ подачи воздуха. Недостаток вертикальной подачи в том, что продукты пересушиваются, поэтому приходится вручную перемешивать и сдвигать.

Горизонтальная подача воздуха лучше — с ее помощью продукты просушиваются равномерно. Во время приготовления кусочки продуктов не должны соприкасаться друг с другом.

Критерии выбора

Чтобы сделать правильный выбор при покупке сушилки, следует обратить внимание на такие критерии:

Вместимость устройства

Этот показатель напрямую зависит от количества и диаметра лотков:

для небольшой семьи подойдет устройство, имеющее 3-5 уровней: оно даст возможность высушить несколько килограммов продуктов за один сеанс;
для людей, привыкших запасаться витаминами на зимне-весенний период в больших масштабах, существуют модели с 6-8 ярусами и больше;
можно найти приборы, вмещающие 15-20 поддонов для плодов и овощей: они способны перерабатывать до 15 кг свежей продукции.

Мощность

В зависимости от модели, мощностные характеристики могут варьироваться от 170 до 1000 Вт. Скорость обработки плодов зависит от данного показателя: чем он выше, тем быстрее будет проходить процесс высушивания фруктов и овощей. Но и электропотребление в таком случае будет больше, чем у менее мощных сушилок.

Для полноценной работы устройства с 4-5 поддонами вполне хватает мощности в 350-450 Вт.

Материал

Сушилки для овощей и фруктов могут иметь пластиковый или металлический корпус.

Первый имеет небольшой вес, что очень удобно при транспортировках. Если было решено покупать прибор, выполненный из пластика, то нужно выбирать такую модель, материал которой является качественным и изготовлен из пищевого синтетического материала. Некачественный пластик может отрицательно сказаться на здоровье из-за содержания в нем и выделения токсичных веществ при эксплуатации.

Металлический корпус более прочный, но вес такого прибора, как и стоимость, гораздо выше.

Способ подачи нагретого воздуха

Существует два варианта подачи: горизонтальный и вертикальный:

прибор первого типа равномерно просушивает лотки с фруктами и овощами;
приборы с вертикальным способом подачи требуют периодического перемещения лотков.

Приборы горизонтального типа считаются более универсальными, качественными и, соответственно, дорогостоящими.

Тип управления

Может быть механический или электронный тип управления. Первый отличается простотой и надежностью, а сами сушилки с подобным управлением стоят не слишком дорого. Электронная система управления устанавливается на дорогие модели.

Дополнительные функции

Дополнительные опции прибора для сушки овощей и фруктов делают процесс его эксплуатации легче и удобнее:

защита от перегрева продлит срок службы устройства и сделает процесс эксплуатации безопасным;
наличие таймера автоотключения поможет автоматически деактивировать сушилку после истечения заранее заданного времени, что предотвратит пересушивание плодов;
возможность приготовления пастилы, вяления рыбы или мяса сделает устройство более универсальным;
наличие температурного регулятора поможет сохранить максимальное количество витаминов и полезных элементов в плодах.

Поможет определиться с окончательным выбором видео, в котором рассказывается о принципе работы и основных характеристиках прибора:

Сколько стоят сушилки

Стоимость зависит от материала, компании-изготовителя, функций. Отечественные приборы стоят дешевле, средняя цена — 2000 руб. Стоимость электросушилок иностранных производителей — 2000-10000 руб.

Металлические стоят дороже пластиковых. Также на цену влияет наличие таймера, подсветки, количество лотков, вместительность, мощность.

Обратите внимание! Во время сушки овощи и фрукты теряют влагу и форму, прилипают к стенкам устройства. Чтобы избежать последствий, покупают модели с обдувом холодным воздухом. Средняя стоимость такого прибора около 4000 руб.

Как выбрать сушилку для овощей и фруктов?

Просто: по Вашим потребностям!

Для до 2-4 кг заготовок в день — берите простые сушилки с 3-5-ю поддонами. Легкие, компактные — простая транспортировка на дачу и обратно
Если Вы рассчитываете высушивать больше продуктов(5-8 кг в сутки), обратите внимание на те сушилки, количество поддонов которых можно увеличивать. / В случае надобности Вы просто докупите дополнительно еще 4-5 поддонов.

Помните среднее количество сушки: — зелень (150 гр) — 1,5-3 часа — абрикосы-сливы (500 гр) — 11-16 часов — яблоки(ломтиками по 5 мм — 600 гр) — 7-10 часов.

ВАЖНО: многие производители утверждают, что на сушилку можно устанавливать до 15 поддонов. Технически можно, такое больше подойдет для сушки зелени и трав, но для большинства продуктов (по отзывам пользователей) самое эффективное количество до 10 поддонов.

Если Вы будете одновременно сушить разные продукты (одновременно травы и ягоды) и не хотите, чтобы одни приобрели запах других — обратите внимание на сушилки с обдувом горизонтального типа(Волтера 1000 Люкс 5, Суховей М-5 и М-8).

Если Вас смущает громкий гул от сушилки(а у большинства звук высокий), то обратите внимание на инфракрасные сушилки и сушилки без вентилятора
Если сушите лечебные травы(трава сушится температурой до 30-40°C),выбирайте сушилку с регулировкой температуры. Некоторые модели сделаны только с одной температурой нагрева — 60°C — будьте внимательны!
Если количество заготовок переходит десяток килограмм (например, урожай с большого сада), то обратите внимание на сушилки с большей мощностью. Такие сушилки сделаны с бОльшим запасом прочности(из металла) и объема: например, Элвин СУ-1 или «Рыжик» от Петромаша

Топ лучших

Покупают электросушилки в магазинах бытовой техники или в интернет-маркетах. В обоих случаях продавец обязан предоставить гарантийный талон — если сушилка сломается или бракована, то деньги вернут обратно.

Предлагаем описание и характеристики лучших моделей сушилок.

Kitfort КТ-1909

Конвективная модель с электронным управлением. Мощность 700 Вт, 9 поддонов из прозрачного пластика, регулировка температуры. Есть таймер, индикатор включения и защита от перегрева. Температура сушки +35…+70°С, горизонтальная подача воздуха.

Устройство оснащено режимом приготовления пастилы — есть специальный лоток без отверстий и слабый режим сушки. Прибор прост в уходе. Стоимость около 9000 руб.

Redmond RFD-0157/0158

Бюджетная конвективная модель с электронным управлением. Мощность 250 Вт, 5 поддонов, регулировка температуры. Корпус пластиковый, прозрачный — удобно наблюдать за приготовлением блюд.

Есть индикатор включения, таймер и дисплей. Период нагрева — около 20 минут, можно устанавливать время до трех суток. Сушилка занимает мало места и незаменима для небольшой семьи. Цена около 2500 руб.

Ротор СШ-002

Конвективная модель с мощность 520 Вт и пятью пластиковыми поддонами. Работает бесшумно, управление механическое, есть регулировка температуры. Пластик качественный, не имеет запаха и легко моется. Подходит не только для овощей и фруктов, но и для трав. Не требует специального обслуживания. Цена около 2000 руб.

Спектр-Прибор ЭСОФ -2-0,6/220 Ветерок-2 прозрачный

Мощность 600 Вт, механическое управление, конвективная модель. 6 пластиковых прозрачных поддонов, защита от перегрева, регулировка температуры сушки.

Поддоны глубокие и вместительные, продукты просушиваются равномерно. Работает бесшумно. Цена около 3000 руб.

Мастерица СШ-0105

Бюджетная и простая в управлении модель с механическим управлением. Мощность около 125 Вт, пять поддонов из прозрачного пластика. Температура сушки до +70°С. При работе нет фонового шума, фрукты и овощи сушит за 10-14 часов — зависит от размера кусочков.

Корпус и поддоны изготовлены из безопасного пищевого пластика. Цена около 1500 руб.

Радиозавод Дачник-4

Металлическая модель мощностью 800 Вт. Инфракрасная сушилка имеет 4 вместительных поддона, есть механическое управление, индикатор и регулировка температуры. Модель подходит для сушки не только овощей и фруктов, но и мяса, рыбы, сыровяленых колбас.

Отличается долговечностью. При инфракрасной сушке в продуктах сохраняется больше витаминов. Цена устройства около 8000 руб.

Rawmid Dream Vitamin DDV-10

Профессиональная сушилка с пластиковым корпусом и металлическими поддонами (10 шт.). Конвективный механизм, управление электронное. Мощность 700 Вт, есть дисплей, таймер и защита от перегрева. В сушилке можно готовить пастилу и йогурт.

Есть опция регулировки высоты поддона, в комплекте — книга с рецептами. Хозяйки отмечают тихую работу и удобство при загрузке продуктов. Цена около 15000 руб.

Это интересно:
Как хранить манго, чтобы фрукт не испортился.
Правила хранения сухофруктов дома: чтобы не заводились жучки.
Какие температуры должны быть в холодильнике и морозилке.

Рейтинг лучших моделей и производителей

Ассортимент электросушилок на рынке бытовой техники достаточно обширный. Рассмотрим самые популярные модели.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: НАТУРАЛЬНАЯ КРАСКА, МАСЛО И ВОСК ДЛЯ ДЕРЕВА

Ветерок 2

Производительная модель, способная высушить до 12 кг продукции. Сушилка для овощей и фруктов Ветерок имеет в наборе 6 пластиковых секций, а также поддон для жира. В таком приборе можно вялить рыбу и мясо.

Вольтера 1000

Компактная сушилка с 5 лотками на 5 кг продуктов. Имеет механическое управление, возможность регулировать температуру в пределах 40-60 градусов. Есть специальный поддон для приготовления пастилы.

Mystery MDH-323

Бюджетная сушилка с электронным управлением. Имеет ЖК-дисплей и таймер до 20 часов. Есть возможность регулирования расстояния между секциями. Их в устройстве 5, вместительность каждой 500 г. Сушилка может работать в температурном режиме 35-70 градусов. Корректировать время сушки и температур можно даже во время работы техники.

Прочтите полезные советы о том, как выбрать узкую стиральную машину для дома.
О преимуществах и недостатках проводного вертикального пылесоса написано на этой странице.
Перейдите по адресу и узнайте о том, как выглядит пылевой клещ и как бороться с паразитом в жилище.

Zelmer FD1001

Сушилка имеет всего 4 поддона из пластика. Их общий объем 11 л. При длительном использовании красящие продукты могут повлиять на цвет пластика. Секции можно устанавливать в 2 позициях: сложенной и разложенной. Во время работы устройства можно использовать разное количество лотков.

Модель имеет двухуровневую регулировку процесса сушки. Сушилка может работать при мощности 250 и 500 Вт. Таймер не установлен. Есть система защиты устройства от перегрева.

Binatone FD-2685

Модель с 5 секциями из экологичного SAN пластика. Имеет дисплей с индикатором уровня нагрева и сушки. Есть таймер и установлен режим автоотключения. Есть 2 уровня регулировки мощности, которые рассчитаны на продукты с низким содержанием воды и с высоким.

Сушилки для овощей и фруктов помогают быстро переработать собранный урожай и заготовить запас витаминов на всю зиму. В следующем видео полезные советы эксперта — на что обратить внимание при выборе этих устройств для дома:

Как выбрать сушилку для овощей и фруктов: советы пользователям